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Il territorio della Cipolla di Cannara

mappa

Evidenziato di rosso il territorio che è stato designato come specifico per caratteristiche che dà origine alla "Cipolla di Cannara".

La "Cipolla di Cannara" è unica grazie alla conformazione del suo terreno di produzione molto argilloso, abbondante d’acqua con una discreta presenza di potassio (il cui apporto è fondamentale durante la fase di ingrossamento del bulbo) e la scarsa presenza di sostanze organiche che permette di ottenere un prodotto altamente conservabile (serbevole).

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